broccoli-met-champignons
Broccoli met champignons
Een mooi hartig groentegerechtje, heerlijk bij onder andere kipdijtjes met dragon.
Ingrediënten
Voor ca. 4 personen
roosjes van 1 stronk broccoli
200 gr champignons
1 pakje mager kalkoenspek
40 gr roomboter
peper en zout uit de molen
zest van 1 citroen
Bereiding
Bereiding
- Verhit de boter en olijfolie in een wok of hapjespan.
- Doe de champignons in de pan en bak ze goudbruin.
- Voeg de ui en het spek toe en roerbak 5 minuten mee.
- Doe er de broccoliroosjes bij en eventueel een klein scheutje water.
- Zodra de broccoli beetgaar is strooi je er de citroenzest over en maak je het gerecht af met peper en zout naar smaak.
Gaat heel goed samen met kipdijtjes in dragonsaus.
Het recept van de kipdijtjes met dragonsaus kun je hier vinden.
